控油小妙招1：炒菜完毕后控会儿油控油小妙招2：凉拌菜最后再放油控油小妙招3：把肉煮七成熟再炒控油小妙招4：把过油的材料改为焯水控油小妙招5：少放点油，多放些调味料这样做的话，即使你少放一半的油，味道也依然会很香。控油小妙招6：用分离出的脂肪做菜