龙脊古壮寨民族民俗文化 和谐共生的局面Doi10

龙脊古壮寨民族民俗文化 和谐共生的局面Doi10

?旅游与经济研究旅游背景下壮族梯田稻作文化生态的保护研究桂林理工大学旅游学院广西桂林要龙脊古壮寨是广西代表性的梯田稻作农业社区其壮族梯田稻作文化生态内容衍生于梯，，田稻作农业生态环境系统旅游开发过程中应以壮族梯田稻作文化生态的原真性保护为前提创，，，新性地转化资源利用以实现促进地方经济发展推动民族文化前进发展自然与人文生态体系。和谐共生的局面Doi:10,,,2012,05,15论文编码，2009区龙脊梯田景区的重要组成部分年开始投入建梯田稻作农业系统是典型的文化景观遗产和，。，农业文化遗产梯田稻作文化生态内容衍生于梯田稻作农业生态环境系统是特定梯田农耕背景下生产方游客人为主年游客量约万人旅游开发时间较短、、。，式生活方式风俗习惯等文化因素构成的统一体是开发程度较低二、龙脊古壮寨梯田稻作文化生态体系构成，梯田居民追求人与自然协调发展维护自身与自然界梯田稻作农业系统的产生是龙脊壮族对生存环境，、共存的共同利益实现人环境和资源良性循环的文化，适应性调适的产物而这种适应性调适包括生物适。龙脊古壮寨民族民俗文化 和谐共生的局面Doi10，体系笔者以广西桂林龙脊古壮寨为个案关注旅游,1,。和文化性适应两种稻作农业经济生产方式的背景。

开发背景下壮族梯田稻作文化生态的保护与发自然社会环境的和谐形成了完整丰富的壮族稻作文广西龙脊古壮寨是地处桂北越城岭山脉西南麓的。化生态体系内容，壮族村落位于广西桂林市龙胜县和平乡东部龙脊梯农事生活链条，97。田风景名胜区内距桂林市区，水稻种植是龙脊壮族的主要生计模式饥饱寒暖，、、、、、行政村由岩湾岩板岩背七星廖个自然村组成共有户人总面积约，容以水稻生产种植程序为序列围绕整个农事生产过。方公里，、、、、、、程从选秧育秧栽秧祈雨锄草除虫害到收割归，，古壮寨地处中亚热带季风气候区四季分明山地60014气候明显年平均气温年降雨量，。礼仪形成了稻作农事生活链条733毫米，年均日照时数备耕立春时分人们开始谋划新一年的耕种290。，天古壮寨居民以种植水稻为主要生计来源是典、、、，主要农事是翻田积肥修水利整农具同时辞旧迎。、型的稻作农业文化区明代壮寨先民们从南丹河池，。，，，新欢庆丰年二月春分雨水增多百虫苏醒家家户，等地区迁居而来带来了岭南百越族群稻作耕作方式，，，，户打扫庭院拜祭诸神祈求风调雨顺无虫无灾人畜，“”和生产技术在九山半水半分田的龙脊地区开辟了。。，播种清明一过水稻种植进入播种期该阶。色的稻作梯田文化生态体系、、、、、。

段主要工作是施肥耙田浸种作田撒谷栽秧无龙脊古壮寨梯田总面积100亩，是省级风景名胜)“”基金项目广西自然科学基金项目旅游背景下桂北民族村寨文化景观演变机理研究项目编号，，，，，作者简介杨艺女广西河池人西南民族大学民族学博士桂林理工大学旅游学院讲师研究方向为民族旅游和民族传统文化保护54论在物质还是精神上龙脊壮人都积聚了最大力量把祖先崇拜中对祖灵的祭祀是最普遍的内蛙的崇拜。新一年希望寄托在播种上。，、容从年初的祈年到插秧栽种时的春祈五六月稻谷八月的尝新最后十月的庆收都穿，，、秧苗的成长阶段田间护理十分重要耕耘松土施肥，、插着虔诚庄严的祖灵祭祀仪礼求得先祖诸神的关注，。灌溉要防治病疫虫害，，。，和庇佑风调雨顺五谷丰登此外师公道教信仰也，，，大多围绕祈求人丁兴旺老少泰安稻谷丰收禽畜繁，，，，实颗粒渐饱满农民准备农具进行秋收并开始欢庆，衍而展开仪式过程也同样使用大量稻米制品及其转。稻谷的成熟，。“”化物相辅助祈报以稻为祭的信仰观念明显以“稻”为礼的人生仪礼过程，、、。后阶段霜降过后基本将谷物收割晒干归仓完毕，，从诞生到死亡在人生的重要的通过仪式过程稻“”稻作农业的生计模式决定了龙脊壮族以稻为食。

生仪礼是三朝酒外婆在准备参加宴席的礼品除了童的饮食结构他们以大米为主食以红薯芋头穇子、、、，、车童帽童鞋背带等婴儿用品外还要带上禾把糍、、，黄粟等为副食以家畜家禽和各类蔬菜瓜果豆类等、，粑大米为贺礼其中禾把是外家来礼中必不可少的礼为佐食以稻田大米为主料的主食有粘米饭糯米饭，“”，物因为稻为龙脊壮族生活之根本以禾把为礼庆贺筒饭田螺粥黄鳝粥鲜虾，、婴儿的诞生包含着祝愿新生儿未来生计无忧充实、、、、、粥骨头粥等风味小吃有粽子糍粑米饼米粉汤。“”有的象征意义龙脊壮族婚姻仪礼中禾把同样有重、、、。圆油堆年糕发糕等以稻田生态养殖产品为主料的肉食有鸭鹅鸡稻塘鱼等稻田天然原生态产品则。，要的象征意义男女两方订婚第二日受聘方家要送、、、。有田螺禾花鱼泥鳅田鼠等还有以稻田转种作物两把禾把糯谷稻穗和一个十来斤重的大糯米粑粑给、、、、为主料的蔬菜系列芥菜包菜苦马菜大白菜小白。，发聘一方作为回礼禾把象征新人成双匹配像糯穗、、、、、。，菜茄子韭菜萝卜油菜芥蓝等此外龙脊壮族同上的谷粒一样牢结不离大圆粑则寓意婚事花好月圆，、，胞皆善于饮酒他们以糯米酿造甜酒水酒以籼米酿，，。发聘方回家后把粑粑切开分送给本家房族分享此，，。

造米酒以米汤酿做酸渍用以日常和节日饮用“”三以稻为祭的信仰观念，、祭品之一前来吊丧的亲朋好友也主要以谷子稻米为祭祀是梯田稻作农业生产生活的重要内容之一。礼，稻谷是稻作民族最主要的生活来源稻谷的丰欠对稻以“稻”为娱的岁时节日，作民族的生存十分关键因而稻谷的生产过程便附带。“”，，着一系列对主宰稻谷丰欠的神祗祭祀仪礼百日之劳一日之乐稻作生产的周期性过程，，、中一系列对应于农事生产各个阶段包含祭祀祈报、龙脊壮族的信仰观念包括三个层次自然信仰祖。“的特殊时日也因此产生日本学者直江广志指出水。先信仰和师公道教信仰自然信仰的崇拜对象范围很，，稻的栽培强化了时节的规律感根据这样的规律一年，，、、广包括对稻作生产背景生态的崇拜如土地林木村，被分为若干个时节这样的时节便形成了主要的岁时寨石头水崇拜等对稻作事物本身的崇拜如谷神,2,”。，，节令龙脊壮族节日种类繁多内容丰富一年之节期农历节日名称节日内容、、、、、正月初一至十五节祭祖探亲包粽子打糍粑唱山歌交游对偶春，，二月社日春社节保阳春节杀猪供社主唱古缘歌讲解农事耕作时间和方法上司神农诞辰清、、“蒸糯米饭做艾三月初三杀猪烧香来祭奉神农祭祖扫牛王节，，供奉祖神和庙社包凉粽采药祭祀莫一大王诞辰月初八端午节五月初五，、割青禾祭谷神杀鸡鸭拜祖先歌五谷庙节六月初二包粽子圩会期尝新节六月初六、祭祖吃月饼做糯米粑来七月十三至十五庆贺新谷登场八月十五中秋节备酒肉祭祀祖宗做米九月九十一重阳节十二月二粑杀鸡鸭祭祀灶神吃冬节十三送灶王节55六以稻为本的价值观念体系社会制度体系和精神信仰体系都发生了较结构体系，““稻作是龙脊壮人最基本的生存劳作模式稻不，、大的改变尤其壮族稻作文化体系中的信仰观念节日仅是他们的物质粮食也是他们精神世界的主要依凭。

文化观念等内容弱化程度较深壮族梯田稻作文化生”“。形成以稻为本的价值观念体系具体表现为态体系是壮民在调节自身与自然的平衡过程中产 稻米即生命的价值观龙脊壮人以稻米隐喻生命，有机整体其文化内 容的削弱和遗失将一定程度上打、，故而有在新生儿诞生婚礼以及寿礼上以稻米祭 俗尤其在老人寿礼上要由子女。，“”，效率的龙脊古壮寨的旅游开发要避免平安寨中已经 在师公诵经中 往寿米缸添新米称做寿为补粮缸里 ，，米可以掏出一点熬粥补寿但绝对不能掏空否则意味 出现的错误以保护性开发为指导 。。、着生命即将终结不吉利以稻米为尊观念龙脊四旅游背景下壮族 梯田稻作文化生态保护的思考 、，壮人将稻米看作最神圣珍贵的食物因此在酬神祭 一积极推进梯田稻作文化主体系统与梯田稻作 、。祖招待贵宾的时候一定要用大米食品并且在以米 环境系统的和谐发展 ，。粮祭祖完成之后有分食祭品的习俗如新年包约十 梯田稻 作生态环境是龙脊古壮寨稻作文化产生发 ，，“”斤的特大棕耙称为母粽和若干 小粽子一起放置香 ，展的重要条件壮族梯田稻作文化也影响着梯田稻作 火台祭祖元宵之后才撤下然后由家中长者将母粽，农业系统的变化二者的协调发 展是实现旅游可持续。

，分给家庭成员食用吃完母粽将粽叶拿到村口岔路 。发展 的前提 的互渗说认为人与自然之间可以通过想象的接触 。，转移感应远距离作用产生神秘的联系和互相影响统的保护龙脊梯田稻作农业遗产的魅力来源于森 ，，每当正月新年以及三月初春龙脊壮族男女都有在水 、、、林村寨梯田水 系四个要素构成的农业生态系统及龙脊古壮寨民族民俗文化，，稻田头对歌交游之俗并认为歌圩越热闹来年稻谷越 ，其所蕴含的梯田稻 作文化这四个要素紧密相连不可 。丰收 分割梯田的永续使用依赖于山林水田路村的、三旅游背景下壮族梯田稻作文化生态保护必要性 ，，综合治 理的水平和效益只有四种要素均衡发展才能 ———，作为北壮白衣壮的典型代表 古壮寨至今还 ，保护赖以生存的梯田生态环境进而能够持续地提供 ，保存着基本 完整的壮族稻作文化体系并拥有四季皆 高质量的旅游服务旅游开发过程中应遵循合理规划，景的梯田景观和独特的农业生态复合系统旅游价值 原则坚持保护第一恢复整治为主的方针统一规划。，相当突出作为新兴民族旅游景区要实现旅游的可 ，持续发展对壮族稻作文化生态的实行有效保护十分 。、、协调保护在保持 原有布局传统形式风格特点的前 。必要 一壮族梯田稻作文化生态体系是旅游地开发的 ，壮族梯田稻作文化生发于梯田稻作生态系统与此同 核心 内容 ，时该文化体系也以其成熟稳固的价值观念体系和民 壮族梯田稻作文化生态 系统是由梯田稻作物质文。

俗生活传统维系着梯田稻作生态环境体系如龙脊古 、化系统社会制度文化系统精神文化系统构成的有。壮寨的稻作信仰观念对 生态的影响龙脊壮人将稻作 。机整体龙脊古壮寨景区的核心吸引力便在于其建 于稻作农业生产体系下的梯田自然景观和人文景观，;、、、、生态的崇 拜如土地林木村寨石头水等对稻作事 、、、如特色梯田稻作饮食文化服饰文化居 住文化信仰 物本身的崇拜如谷神秧神田神崇拜依旧对稻作生、，文化节 日文化等内容因此其旅游开发必须抓住其稻 ，、。态体系的动物崇拜如对牛蛙的 崇拜龙脊壮人通过 ，。作文化核心打造特色旅游产品而一旦其梯田稻作 ，，信仰 协调人与自然的关系将敬畏和崇拜的价值观念 ，的原生态文化体系产生变异或流 失其旅游产品的核 ，，转化为对自然的合理利用尊重保护的行为实现了生 心价值也将随之消失旅游地社会经济文化发展将。，态的保护以及人与自然的和 谐发展除此之外龙脊 。呈现不可持续状态 、、、、古壮寨的建筑文化饮食文化节 日文化人生礼仪歌 谣艺术等民族文化传统中也都是出龙脊古寨壮族人民 二旅游开发给壮族梯田稻作文化生态带来冲击 ，对梯田稻作农业生活的理解和创造是最具核心吸引 和影响 。

，力的民族文 化资源因此旅游开发应集中打造特色 旅游活动的产生带来跨文化的交流和互动多种，，的壮族稻作文化项目彰显区域民族文化特色将文化 ，文化类型在交流碰 撞中带来文化的涵化和变异而这 ，资源优势转化为旅游经济产业优势并在民众和 游客 。种相互影响有积极方面也有消极方面从其消极影响 。中进一步强化文化生 态意识 ，二以原生保护与创新发展相结合打造特色旅 ，。20 90 至消失的状态被他文化体系同化如 世纪 游产品，代中期就开始开发旅游的龙脊平安壮寨其民族经济 广西最具典型性的壮族梯田稻作，农业文化遗产区其旅游开发应以建设文化生态旅游 56 区为开发理念以龙脊古壮寨为依托以村寨梯田稻作三构建社区参与型民族文化生态经济模式 如何促进旅游经济发展的同时处理好对民族文化 ，生态自然环境和壮族梯田 稻作文化保护为前提遵循 生态的保护和建设一直是旅游开发过程的关键性问 界遗产的完整性与真实性的指导思想以传承保护，题龙脊古壮寨应在建立良好的 壮族自然文化生态环 、壮族梯田稻作文化发展旅游促进社区脱贫为开发宗 础上积极构建社区参与型民族文化生态经济模，。旨创建示范性的民族生态文化 旅游区 。、式在社区参与民族文化生态经济模式强调旅游的 ，，首先应建立梯田 稻作文化信息中心用于储存壮 、、、、，决策开发规划管理监督等旅游发展过程 中充分 、、族梯田稻作文化记忆民族文化遗产向旅游者展示梯 ，考虑社区的意见和 需要并将其作为开发主体和参与 ，。

。、主体以保证旅游可持续发展和村寨发展 田稻作文化精髓通过龙脊梯田的产生发展和现状 重点介绍龙脊梯田农稻作耕文化这种适于当地高山自 ，对龙脊梯田进行旅游 开发就要综合考虑三个方 。然环境的农业生态系统和完善的梯田耕作系统利用 ———、、，面村民政 府投资商的利益只有综合考虑到三 ，、龙脊古壮寨民族民俗文化 和谐共生的局面Doi10，实物展示文字介绍照片和短片等形式全面介绍壮龙脊古壮寨民族民俗文化，，方面的利益进行 综合的开发管理决策中才能真正将 。族梯田稻作农耕的历史演变还可以充分将现代化的 龙脊梯田的开发和经营管理顺利有效地进行下去 ，声光电展示技术和多媒体展示手段全方位展示梯田 ，特别是要在旅游开发 决策尽量尊重龙脊古壮寨人民 稻作壮族文化全面提升游客的民族遗产旅游体验，。的意见赋予他们更多的决策权力因为他们是龙脊 ，。其次构建原生态 民族文化保护区以村民居住生活 ，梯田的创造者和拥有者也是龙脊梯田旅游资源 、，的三个自然村落廖家侯家和潘家为主要区域以就地，，要组成部分只有 保证他们的利益得以实现才能够得 保护的方式对龙脊壮人的梯田稻作文化进行活态保护 。到更多的持续的合作 和支持 。，和展示民族文化保护区以整个自然村为展区展品 、、、、、包括龙脊壮人民居建筑饮食服饰节日礼仪宗教 参考文献，与文化艺术等内容给访问者与游客提供更为全面真 庄孔韶人类学概论北京中国人民大学出版。

，实的知识和信息龙脊居民作为自己文化的主人向 ，2006: 25 26,社，游客展示自己梯田稻作传统 文化游客也可以参与到 ，，社区居民的文化活动中来和他们一起生产劳动以换1997: 102 梁庭望壮族的稻作文化和社会发展探索文山师 ，壮族梯田稻作文化资源的旅游开发必须在强调 ，2006( 5,范高等专科学校学报 吴忠军等龙胜各族自治县龙脊古壮寨梯田景区保护龙脊古壮寨民族民俗文化，，原生性保护的 基础上结合地方社会经济发展实际创 与旅游开发修建性详细规划桂林桂林市七颗星，新性实现现代旅游业 与少数民族传统社会嫁接通过 ，旅游规划咨询有限公司桂林桂工旅游规划设计研 ，，跨越式发展实现文化生态与经济发展的良性互动达，2007,院 ，，到改善 当地的生存环境提高社区居民生活质量促进 。当地经济发展的目的 Rice rrrr Yi ， ，，，，China) : vage regon rce exst - ment, ， thing ，and use ，and keep , Key words: ifeld rice ; ; 57