采用小碗菜自选模式的食堂，食堂工作人员只需按盘打菜，放置在出品台上，每种类型餐具均可设置不同价格，就餐者少量多份自由挑选、拿取；在结算时，就餐者将托盘放在智能结算设备的结算区，通过RFID或者AI视觉识别技术的应用，读取智能餐具内的数据，实现菜品自动批量识别，并完成刷脸、刷卡、扫码等方式的结算。

因此，本文将根据上百个食堂建设案例的数据详细介绍不同类型智慧食堂建设的概念、产品与价格，帮助有进行智慧食堂建设需求的读者更好的选择适合自己的方案，少花冤枉钱；同时为智能餐企同行与供应商提供参考。其优势在于极大减少了食材浪费与食堂前场人员投入，运营成本更低。