▶|“烧饵块”是云南当地的一种民俗小吃。在炭火上面烤制，然后涂上酱料和菜馅即可。但糍粑的原料是糯米，饵块的原料是大米。凉后即为饵块。昆明制作小锅卤饵块，多选用官渡出产的饵块，切丝配以豌豆尖，用专制铜祸加各种调味品卤制而成。过去，舂饵块是用手工。由此，腾冲出了一个狼狈皇帝命名的饭食：大救驾。大救驾其实就是炒饵块。▶|饵块...