粮食入仓需层层“体检”什么样的粮食可以进入粮库?

粮食入仓需层层“体检”什么样的粮食可以进入粮库?

如今，商品粮丰富了人们的餐桌，让储备粮变得“渐行渐远”。尽管远离了市民的生活，但储备粮却是粮食安全保障的基石，它的存在，让人们不再担心粮食短缺、粮价飞涨。岛城的储备粮是如何保管的？粮食进入粮库需要哪些工序？粮库管理员如何照看粮食？10月15日，记者来到岛城最大的地方粮食储备粮库——青岛国信粮食产业发展有限公司上马库区，揭开储备粮的神秘面纱。

探访：

粮库内主存小麦稻米

走进上马库区，一座座粮仓映入眼帘。 “上马库区占地230多亩，库区内林立着国家大型标准粮仓30余栋。这些储存粮食的仓房叫高大平房仓，是国家标准仓型设计的科技型粮仓。 ”青岛国信粮食产业发展有限公司上马库区主任王庆江告诉记者，它们像名字一样“高大”，长60米，宽24米，建筑高度近10米，每栋仓房占地面积1400多平方米。

“我们粮库里储备的都是原粮，所谓原粮就是没有加工、带皮壳的粮食，这样的粮食易储存，温度和湿度等外界环境对它影响小，更有利于长时间安全储存。这样的原粮按照国家标准可以储存3至5年。 ”王庆江介绍，目前上马库区存有两种原粮，一种是小麦原粮，一种是稻米原粮。稻米原粮来源是黑龙江地区，小麦原粮则主要产自青岛本地，即墨、胶州、平度等地。因为小麦是我国华北地区主要的粮食作物，所以目前上马库区的小麦原粮存储量大于稻米原粮存储量。

现场：

粮食入仓需层层“体检”

什么样的粮食可以进入库房呢？王庆江说，每一车入库的粮食，在进门的时候都会发一张智慧粮库卡。智慧粮库卡包含了车辆信息、入粮的客户信息以及粮品的产地等信息，相当于这一车粮食的“身份证”。粮食入库时，取样的粮食样品会和这张智慧粮库卡一起被送到质检中心，接受入库前的“体检”。

“粮食样本要经过多项‘查体’，比如水分、容重、不完善粒和呕吐毒素等。 ”质检中心工作人员告诉记者，容重的测量是通过容重器来完成，将粮食样品放入容重器中，通过仪器操作读取数值，该数值代表一升体积之内小麦的克数。数字790以上代表一等品质的小麦，770到790之间代表二等品质，750到770之间代表三等品质，数值越大说明小麦质量越好，颗粒越饱满。目前，上马库区储存的原粮质量基本都在二等以上。

“谷物及谷物制品中呕吐毒素的上限有限量标准，原粮的呕吐毒素检测如果超过国家标准将严禁入库。”检测人员说着，向记者展示了呕吐毒素的检测。当所有粮食样品检验完后，结果会登记到智慧粮库卡上。

措施：

智能管理控制温度湿度

如何保证粮仓内的温度与湿度呢？据了解，高大平房仓应用了现代化的储粮技术，通过智能通风系统和内环流控温系统，实现粮食的科学通风。“在冬天，应用通风降温技术积攒冷源，仓房内的粮食就像冰块。到了夏天，仓内空间和上层粮温会随着外界温度的升高而升高，但粮仓的芯还是冷的，这个芯就相当于冰块。当打开‘内环流’通风系统后，从粮仓内部散发出来的冷气就会循环到粮仓表面智慧粮仓，实现整个仓房在夏季对粮食的低温储藏。 ”王庆江说，运用智慧的通风系统智慧粮仓，能实现粮食合理、科学、长时间保管。

在粮仓房内，可以看到一根根电缆线，据了解，为了粮食的科学储藏，仓库运用了电子测温技术智慧粮仓，布局了312个测温点。“能够满足整个体积当中的粮食温度实时监控，通过温度监测保证粮食处于合理正常的储藏状态。 ”王庆江告诉记者，仓房内都安装有自动感应传感器，粮食的湿度、温度、通风状况等情况可以通过感应器自动生成，这些数据也反映在办公楼内的 “智慧粮库”管理系统平台上。粮食任何微小的变化都能迅速在“智慧粮库”平台上反映，坐在办公室内也能对所有仓房的粮情看得一清二楚。

“智慧粮库”采用商业智能技术粮食入仓需层层“体检”什么样的粮食可以进入粮库?，建设科学管粮系统粮食入仓需层层“体检”什么样的粮食可以进入粮库?，结合气候条件、仓储条件以及储粮品种、性质、储存时间等因素，对每个仓的粮食在一个轮换周期内的温度、湿度、虫害密度、粮食等级变化等指标进行记录并综合分析，设计具有分析、判断、报警、反应和自动控制功能的数学模型，归纳科学储粮规律，形成最优存储粮的量化管理模式，并逐步具备成熟的储粮和防治技术的方案库、模型库和数据库。